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薏米绿豆汤的功效与作用是什么?

时间:11-26 来源:常识知识 访问次数:67

薏米绿豆汤是很好的一种搭配方式,因为薏米含有丰富的碳水化合物或者脂肪,蛋白质等这些营养物质,而绿豆又可以帮助增进食欲,降血脂,降胆固醇,所以保健功效价值都是很高的。

1、薏米:薏仁含丰富的碳水化合物,其主要成分为淀粉及糖类,并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖,可供多种恶性肿瘤之人食用;还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用;并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。

2、绿豆:绿豆含有丰富营养元素,有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。绿豆味甘,性凉,入心、胃经;具有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒,素体虚寒者不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食。

3、因为薏米会使身体冷虚,虚寒体制不适宜长期食用绿豆薏米粥,所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用绿豆薏米粥。

4、薏米所含的醣类黏性较高,所以吃太多绿豆薏米粥可能会妨碍消化。

5、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用,但毕竟只是一种保健食材,不能当作药品。

6、绿豆忌用铁锅煮。绿豆中含有元素单宁,在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁,喝了以后会对人体有害。

7、绿豆性寒凉,素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食,一般不宜冬季食用。

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