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​韭菜茄子的做法都有哪些

时间:11-26 来源:常识知识 访问次数:28

相信大家在平时都有吃过茄子,茄子是非常好吃的,而且非常的美味,营养价值也比较高,因为茄子的肉质比较酥了,有些类似于肉的口感,所以把茄子还可以做成肉的味道。茄子除了可以炖汤或者炒菜韭菜炒茄子也是一道不错的方法,制作方法简单,比较美味。

做法1

材料

长型茄子4根韭菜半把虾皮适量盐适量橄榄油适量酱油1/2匙蒜泥6瓣麻油1/4匙糖1/2匙醋1/4匙水1匙鸡蛋2颗中筋面粉200g水100g

做法

茄子斜切,每片中间不切断。

韭菜切小段,拌入盐、虾皮与橄榄油。

面粉加入水搅拌均匀,后加入蛋再搅拌均匀。

茄子裹上面糊下油锅煎至两面焦黄。

塞入茄子内。

可搭配蒜泥沾酱食用。

做法2

韭菜茄子饼的做法

把茄子切片,韭菜切小段,准备面粉

面粉加盐,味精,水和匀,边和边放韭菜。程度到筷子提起来面粉快要滴下来那样。

把切好片的茄子一片片放面粉里,两面都裹上面粉后,热油,用筷子一片片夹着放进油中,两面煎黄就可以出锅啦韭菜茄子饼的做法。

小贴士

1.放韭菜后做起来味道很香。做的时候都有食欲了。

2.茄子切薄一点,这样吃起来会很嫩。口感好。

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